牛肝菌的功效與作用是消食和中、祛風(fēng)寒、舒筋絡(luò)。
牛肝菌是藥食同用的物質(zhì)，當(dāng)中含有人體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如氨基酸和微量元素，在平時(shí)的生活當(dāng)中適當(dāng)吃一些具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋和血、補(bǔ)虛提神等作用，能幫助改善貧血、體虛、頭暈、耳鳴，經(jīng)常吃牛肝菌可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，有利于改善機(jī)體循環(huán)，牛肝菌還有消食和中、祛風(fēng)寒和舒筋絡(luò)的功效，如果存在食少腹脹、腰腿疼痛、手足麻木等等情況，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)吃，也可以達(dá)到較好的改善效果。
在服用的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的情況選擇合適的服用方式，比如煎湯內(nèi)服，牛肝菌當(dāng)中的魔牛肝菌有毒，吃過之后可能會導(dǎo)致嘔吐、腹瀉和痙攣，吃的時(shí)候先要徹底煮熟，經(jīng)過煮沸之后毒素會被高溫分解，能減少對機(jī)體的損害。
如果在平時(shí)的生活當(dāng)中出現(xiàn)了腰腿疼痛或手足麻木的情況，或者出現(xiàn)了不消化的情況，都可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃一些牛肝菌來進(jìn)行調(diào)理，但是任何的食物都不建議長期過量吃。
