七星魚的形狀是比較特別的，只要我們食用過一次，我們就可以記住七星魚的形狀，它的身體扁長(zhǎng)而且嘴巴長(zhǎng)得很特別，但是這種七星魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高的。它們主要分布在我們的廣西、云南以及廣東等地，人們對(duì)它們的需求量是非常高的，所以我們應(yīng)該要對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有充分的認(rèn)識(shí)。
七星魚是魚中珍品，它的肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)含量高以及脂肪含量低等，對(duì)養(yǎng)生滋陰補(bǔ)血有很大的幫助，特別適合產(chǎn)婦產(chǎn)后身體的恢復(fù)。所以我們建議大家可以為產(chǎn)婦多提供一些油營(yíng)養(yǎng)的食物。
七星魚學(xué)名叫月鱧，俗稱七星魚、花星魚、山斑魚、點(diǎn)秤魚、中公魚等(各地叫法有所不同)屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)該科魚大約有30多種，我國(guó)鱧有8種。目前已作為養(yǎng)殖的對(duì)象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。月鱧主要分布在華南地區(qū)。廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、福建、云南和湖南等也有分布。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
月鱧是鱧科魚類中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。其營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養(yǎng)血滋陰益氣強(qiáng)身，補(bǔ)心通脈去熱補(bǔ)精。并有促進(jìn)愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為極中補(bǔ)品，同時(shí)又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機(jī)的功效，極為廣大群眾所喜愛。
1.月鱧肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸總量的37.08%;
2.月鱧肉中的鈣含量相對(duì)較高，導(dǎo)致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利于吸收。
為了讓我們的消費(fèi)者更好的了解七星魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們希望賣家可以告訴消費(fèi)者它可以用來制作什么，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，這樣對(duì)你們買七星魚有很大的幫助，你們可以嘗試一下。同時(shí)，建議更多的朋友可以關(guān)注我們發(fā)表的相關(guān)文章，對(duì)你們了解七星魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有幫助。
