蕎頭是孕婦可以吃的,但是適量吃,蕎頭營養(yǎng)豐富,它的營養(yǎng)價(jià)值和使用都很豐富,每公斤可食部分含有蛋白質(zhì)16克,脂肪6克,碳水化合物80克,灰分7克,鈣640毫克,維生素C140毫克,硫胺素0.2毫克,核黃素1.2毫克,尼克酸8毫克。
不過,孕婦要謹(jǐn)慎食用蕎頭。由于酸類蕎頭含有大量鹽分,如果孕婦食用了太多的鹽,就容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征,孕婦會出現(xiàn)頭痛、眼花、眩暈等癥狀,嚴(yán)重時(shí)還會對胎兒的健康造成影響。此外,我們知道,腌制的菜肴都含有亞硝基化合物,有些亞硝基化合物可使子宮發(fā)生腫瘤,從而導(dǎo)致胎兒畸形。
孕婦要少吃蕎頭,但也不能說不吃,適當(dāng)吃一點(diǎn)可以促進(jìn)食欲。因此,孕婦不能食用諸如咸菜、酸菜等腌制食品,對孕婦以及胎兒的健康都有不利影響。
蕎頭營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素等。
1、蕎頭具有消食的作用,能分泌胃酸,能幫助消化吃,有喝食積滯癥的病人宜吃。
2、蕎頭還可以止嘔、消食。患上胃炎后,經(jīng)常會有嘔吐、噯氣等現(xiàn)象,吃蕎頭可以減輕這些癥狀,還可以起到降胃氣和調(diào)理脾胃的作用。
3、蕎頭對脾胃虛弱、運(yùn)化無力、胃動(dòng)力障礙、肢倦乏力、不思飲食等人群來說,可以吃蕎頭來食療。對胃寒的人來說,還可以吃蕎頭,有暖胃和胃的作用。
4、蕎頭還能安神除煩,蕎頭中含有碳水化合物,可緩解因葡萄糖供應(yīng)不足引起的失眠、頭暈、健忘、疲倦、發(fā)脾氣等癥狀。
