白米飯可以起到補充多種營養(yǎng)物質(zhì)的作用，比如可以補充維生素，同時也能夠補充蛋白質(zhì)，而且也能夠補充其他的營養(yǎng)物質(zhì)。米飯需要根據(jù)自身的熱量消耗決定攝入量的多少，并不可以過量的吃，過量吃了以后會導(dǎo)致身體的健康受到影響。
1、補充維生素：白米飯當(dāng)中含有的維生素種類比較豐富，比如當(dāng)中含有B族維生素，通常會包含了維生素B1以及維生素B12和維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，同時當(dāng)中也含有維生素C和維生素E等，人體所必需的維生素成分，在補充以后可以預(yù)防體內(nèi)的維生素缺乏，同時對于維生素的缺乏恢復(fù)，也能夠起到促進(jìn)的作用。
2、補充蛋白質(zhì)：白米飯當(dāng)中含有蛋白質(zhì)，在吃白米飯以后，當(dāng)中的蛋白質(zhì)可以被人體吸收，能夠幫助體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)的癥狀得到改善。
3、補充其他營養(yǎng)物質(zhì)：白米飯當(dāng)中除了含有維生素以及蛋白質(zhì)成分以外，同時當(dāng)中含有脂肪和碳水化合物，而且當(dāng)中也含有礦物質(zhì)成分，其中的礦物質(zhì)會包括鐵、磷、鈣等不同種類，通過這些營養(yǎng)物質(zhì)補充，能夠預(yù)防營養(yǎng)不良。
