杏看起來(lái)表面金黃金黃的，看起來(lái)就很有食欲。熟透的杏吃起來(lái)很軟很甜，非常的可口。它也是眾多水果中非常受歡迎的一種季節(jié)性水果。杏樹生活的范圍非常的廣，因?yàn)樗苋菀状婊?，不管栽在哪它都有極強(qiáng)的生命力。杏在東北一般春天開花，在六月中旬果實(shí)就成熟了，在開花的時(shí)候一定注意灑一些滅蟲劑，這樣果實(shí)就更大更好了。
新鮮的杏里面含有大量的維生素C、鐵和鉀等微量元素，非常適合缺乏維生素的人食用，但在食用過(guò)程中一定要注意洗凈杏表皮的那層白色的毛毛，否則遲到胃里面會(huì)引起胃痛的。
杏的果實(shí)中含類黃酮較多。類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，對(duì)心臟病患者有一定好處。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，對(duì)正常健康的細(xì)胞無(wú)任何毒害。南太平洋上的島因斐濟(jì)是世界上獨(dú)一無(wú)二的“無(wú)癌之國(guó)”。該國(guó)盛產(chǎn)杏果，人們都喜歡吃。
據(jù)調(diào)查，該國(guó)未曾出現(xiàn)死于癌癥者，而且居民的壽命都很長(zhǎng)，素有“長(zhǎng)壽國(guó)”之稱。據(jù)科學(xué)分析，經(jīng)常吃杏可能是斐濟(jì)人無(wú)癌長(zhǎng)壽的主要原因之一?？嘈尤誓苤箍绕酱瑵?rùn)腸通便，可治療咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。杏仁富含維E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
杏的食用方法有很多，在果實(shí)成熟的季節(jié)可以吃新鮮的杏，然后把杏做成杏干也可以食用，在經(jīng)過(guò)加工就制作成杏脯了。杏里面的杏仁也是人們非常喜歡的一種堅(jiān)果，經(jīng)常吃杏仁能夠養(yǎng)大腦，對(duì)經(jīng)常用腦的人起到很重要的作用。
