中國那么多,你想去看看嗎?相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識,可以開拓視野,還有益身心健康。而到了一個陌生地,你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?,這對于愛吃的你來說,是頭等大事。而吃過了,可能就留戀了。而留戀了,就請跟我一起學(xué)著做下杏仁片奶香吐司這道美食吧。
1.除黃油以外,將其它材料倒入面包桶中,順序是先放液體,再放粉類,糖和鹽不要接觸放對角,面粉挖個洞,將酵母粉放在里面。
2.柏翠PE8990SUG自動撒料雙管面包機(jī)插上電源,選擇程序10“和面III”,默認(rèn)時間為45分鐘,啟動機(jī)器開始攪拌。
3.最后10分鐘后加入軟化黃油。
4.揉面完成,這個時候的面團(tuán)柔韌有彈性,表面非常光潔,不會坑坑洼洼。
5.雙手抹少許油,用刀切下一小塊面團(tuán),輕拉成手套膜(拉膜的時候用光滑面來拉)。檢驗面團(tuán)狀態(tài):膜要薄,也要有韌性不易破,如果捅破薄膜,破洞邊緣光滑呈圓形。
6.然后把面團(tuán)放在案板上,分割成3等份,滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
7.將面團(tuán)搟成橢圓形。
8.卷成長圓柱形,收口收緊。
9.依次搟卷好相同長度的面團(tuán)。
10.將三根長圓住形面團(tuán)接頭處壓緊。
11.編成麻花辮,收口處壓緊。
12.放入面包機(jī)中,蓋上蓋子。
13.選擇柏翠PE8990SUG自動撒料雙管面包機(jī)程序13“酸奶”,進(jìn)行一次性發(fā)酵。
14.發(fā)酵至7分滿即可,時間大概為120分鐘左右。
15.表面薄薄的刷上一層蛋液,撒上杏仁片,選擇程序18“烘烤/燉/煮”,時間設(shè)為40分鐘,燒色選為淺色。
16.烤好后立刻出爐,放在烤網(wǎng)上至涼。
上文介紹的杏仁片奶香吐司其實做起來很簡單,所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎?快跑吧,去廚房,那個現(xiàn)在只屬于你的地方,好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。