獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好干鍋香辣青蟹。
1.活青蟹二只
2.把蟹斬殺洗凈后，切成塊.每只切六塊，大腳要拍松。
3.將藕土豆等切片。
4.用炒鍋下油25克把蔥姜蒜爆香，另用平底鍋用色拉油25克將拍過(guò)粉的青蟹煎至變色。
5.下煎好的青蟹一起翻炒均勻。
6.下自制的香辣醬，及黃酒蠔油等所有調(diào)味，
7.加入大該半碗熱水，加蓋燜制約3分鐘，再大火急炒幾下，淋入香油，胡椒粉，白芝麻，蔥花等即可裝入干鍋中，上桌了。
也許你以前吃過(guò)干鍋香辣青蟹，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
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