對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)原生態(tài)野菜水煎餃的做法。
1.野芹菜摘洗干凈。
2.入開(kāi)水鍋里稍燙一下。
3.撈出來(lái)浸在冷水里。
4.摶干水分后，切成末放進(jìn)料盆，放點(diǎn)調(diào)和油拌勻。
5.豬肉剁成餡，加調(diào)料拌勻成肉餡。詳見(jiàn)大白菜豬肉水餃。
6.將肉餡和野芹菜拌在一起成餃子餡。
7.搟好的劑子上放適量餡料。和面過(guò)程省略。
8.包好的餃子。
9.不粘鍋內(nèi)倒薄薄一層油。
10.燒熱后，將餃子按順序排滿鍋底，中小火慢慢煎。
11.清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，清水和面粉的比例為10：1。
12.餃子底部煎出焦黃的硬皮后，加入面粉水，水位達(dá)到餃子的三分之一處為宜。
13.蓋上鍋蓋中小火繼續(xù)煎，煎至水分變干，看到面粉水已凝固成雪花狀。
14.翻個(gè)面繼續(xù)煎一小會(huì)兒即可關(guān)火，出鍋裝盤。
今天的介紹原生態(tài)野菜水煎餃就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
