為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下虎皮皮蛋熗豆腐這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
1.豆腐切塊，皮蛋每個(gè)切成四丫。
2.12將青椒、大蔥洗凈切塊，姜切片。
3.21待鍋熱后倒入色拉油，我是用煎的，所以沒(méi)有用很多油。先倒入皮蛋煎。
4.一面煎黃后再翻面煎。
5.剩出皮蛋再煎豆腐。
6.1將姜片、青椒放入鍋里煸炒。
7.2兩面煎成略黃后剩出來(lái)。將鍋里多出的油也剩出來(lái)，留一點(diǎn)在鍋里。
8.待青椒煸至略黃后，放生抽，十三香，白糖。（可能根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整調(diào)料的多少）我的口味比較淡，不能吃辣，所以十三香加得比較少。
9.放入調(diào)料后炒兩下，再放入煎好的豆腐和皮蛋，快速炒動(dòng)，中間不要停以免糊鍋。最后放入大蔥，少許鹽和味精，加點(diǎn)水，翻炒兩下入味后便可以關(guān)火出鍋。
10.能吃辣的朋友可以放些醬椒，換以前我就會(huì)用醬椒了，這樣色澤上也會(huì)更好看。
虎皮皮蛋熗豆腐的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
