你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹香煎蝦肉丸子，自己看完自己去廚房做一下。
1.12蝦仁洗凈挑去蝦線(xiàn)，第一招：用清水洗凈這樣蝦肉有彈性不粘
2.21第二招：蝦仁要用刀背剁成蓉這樣的蝦肉比較膩乎有彈性,也叫Q
3.1蔥切末，姜切末，香菜剁成段
4.2第三招：蝦仁和豬肉餡按照2比1的比例放在一起這樣蝦肉丸子有嚼頭不散
5.雞蛋蛋清和蛋黃分離
6.將蛋清倒入蝦蓉和肉餡放入蔥、姜末、胡椒粉、鹽、紹酒
7.將餡放入淀粉逐漸加快速度打勻
8.第四招：順時(shí)針打肉餡直至上勁兒這是蝦丸有彈性的關(guān)鍵
9.第五招：為了一塊下鍋，將餡搓成丸子，放入抹好油的盤(pán)中待用
10.鍋?zhàn)鰺?，鍋?nèi)做油4成熱時(shí)一下放入蝦丸煎
11.將一面煎至金黃色滾動(dòng)翻至另一面
12.直至兩面金黃即可裝盤(pán)，撒少許椒鹽、香菜點(diǎn)綴
看完香煎蝦肉丸子的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
