當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下杏仁奶油塔的做法吧。
1.準備材料
2.黃油無需軟化切小塊，加入糖粉和低粉搓成粗玉米粒狀；
3.蛋液分次加入，用刮刀疊壓成面團；
4.案上鋪干粉，用搟面杖多次搟壓面皮，務必使黃油均勻分布，將搟好的面皮松弛半小時；
5.在此期間制作塔餡，將軟化的黃油加糖粉打發(fā)，分次加入蛋液，最后加入低粉、杏仁粉和杏仁粒（需先用烤箱焙香）拌勻，塔餡就做好了；
6.塔皮入模，用搟面杖沿模具四周搟一圈，去除多余的派皮，手指沿模具內(nèi)部輕壓一圈，使模具與塔皮貼合，用叉子在塔皮上面叉滿小洞，繼續(xù)松弛20分鐘；
7.烤箱180度提前預熱，填入塔餡；
8.入爐烘烤，約30分鐘，待表面變成漂亮的金黃色時即可出爐；
9.趁熱來一塊兒吧，酥酥的外皮配上豐富的餡心，再來一口咖啡，暖暖的陽光灑在身上，外面的凜冽寒風再與己無關(guān)，美好生活從此開始嘍。
想要做好杏仁奶油塔這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
