我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱龆垢谥ヂ闇珗A，真的是非常享受。
1.買(mǎi)回來(lái)的黑芝麻用干鍋中火炒一下，聞到香味，芝麻稍微泛亮，出點(diǎn)油就可以關(guān)火了，放涼后再磨粉
2.12晾黑芝麻的時(shí)候來(lái)和面，把內(nèi)酯豆腐碾碎
3.21倒入和內(nèi)酯豆腐同重量的水磨糯米粉，覺(jué)得干的話(huà)可以加少量的溫水。和勻、揉至表面光滑。揉好的面圖蓋上蓋子醒十到二十分鐘。此時(shí)可以做黑芝麻餡料
4.因?yàn)椴煌放频膬?nèi)酯豆腐含水量不同，面粉的吸水性也不同，所以面粉和水的量可根據(jù)自己的情況增減，最后揉好面團(tuán)不粘手，不硬，按下去還有適當(dāng)?shù)膹椥跃涂梢粤?/p>
5.炒好并晾涼的黑芝麻放入研磨機(jī)中，不要貪多，每次放一點(diǎn)，這樣磨出的黑芝麻粉才細(xì)，因?yàn)楹谥ヂ闀?huì)分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的話(huà)容易坨在一起
6.12把磨好的黑芝麻粉放在一個(gè)大盆中
7.21放入兩勺白砂糖
8.放入兩大勺蜂蜜
9.放入一勺半或者兩大勺大油
10.做好的黑芝麻餡料
11.把黑芝麻餡料分成等份的小球球
12.取一塊豆腐面團(tuán)，用手團(tuán)圓后再用手掌壓成餅并放置在虎口處，把黑芝麻餡放到面餅上。面團(tuán)的量是餡料的1.5倍
13.用大拇指和食指將面團(tuán)收口并按實(shí)
14.攥好的湯圓像大蒜一樣，用手指將尖掐掉，用手團(tuán)圓
15.團(tuán)好的豆腐黑芝麻湯圓。一次吃不了的話(huà)，放到冰箱里凍起來(lái)，什么時(shí)候想吃取出來(lái)煮幾個(gè)
豆腐黑芝麻湯圓的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來(lái)的。
