小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做可麗餅雙色蛋糕卷吧。
1.制作原味&可可蛋糕條：將室溫雞蛋 細(xì)砂糖打散，隔熱水?dāng)嚧蛑恋耙荷郎刂?0度左右時(shí)離開(kāi)熱水，繼續(xù)攪打至蛋液膨脹，顏色變淺
2.繼續(xù)攪打約5-7分鐘，直到蛋糊體積膨脹明顯，攪打時(shí)有明顯的紋路，低落緩慢，且低落的紋路留在盆中的形狀不變，用滴落的面糊在盆中寫(xiě)字，字體形成后無(wú)變化，不消失，這說(shuō)明全蛋已經(jīng)打好了
3.接著，原味的就篩入低粉。?？煽晌兜木突旌蠈⒌头酆涂煽煞垡黄鸷Y入
4.將粉類用橡皮刮刀翻拌均勻
5.接著倒入融化的黃油，快速翻拌均勻
6.倒入底部鋪有烘焙紙的模具中，用筷子在面糊中畫(huà)S型，去除大氣泡。放入烤箱中下層，180度約25分鐘
7.烤好以后脫模放涼，切出2個(gè)邊長(zhǎng)約為2cm的正方形蛋糕條
好了，可麗餅雙色蛋糕卷就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
