對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)藜麥紅豆南瓜粽子的做法。
1.取禮麥藜麥100克
2.1大黃米150克
3.2藜麥100克放在碗里，加入足量冷水沒過藜麥表面，用筷子攪拌使藜麥吸收水分沉在碗底，把表面的水分倒掉
4.12大黃米150克放在碗里，加入足量冷水，放在一邊浸泡，山西人包粽子或做餾米，無論是糯米還是黃米都要提前浸泡，夏天至少泡3天，冬天則要1個(gè)星期，這樣經(jīng)過浸泡，無論是包好的粽子還是做好的餾米，口感綿軟，都會(huì)出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，這是糯米制品的最高境界
5.21紅豆用冷水提前浸泡至發(fā)脹
6.泡好的黃米、紅豆和洗好的藜麥放在一起攪拌均勻
7.市面上賣的粽葉有三種：干粽葉、新鮮捆扎好無包裝的粽葉、新鮮帶包裝的粽葉，我用的是帶包裝的
8.買回來的粽葉表面撒少量面粉，在流動(dòng)的水下，用柔軟的刷子或濕抹布輕輕刷洗粽葉的正反兩面，刷去表面帶有的污漬，并用流水沖洗干凈
9.用剪刀把粽葉的根部剪掉
10.洗好的粽葉放在鍋里，加入足量冷水沒過粽葉表面，撒入適量食鹽，開大火煮制水開，為的是給粽葉殺菌消毒
11.煮好的粽葉在第四步的熱水里泡著，一邊包制一邊取用，在熱水里泡著可避免粽葉被風(fēng)干，包的時(shí)候不容易使粽葉破損
藜麥紅豆南瓜粽子對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
