面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵擋不住誘惑的,但是有很多食品是不干凈的,那么面對這種情況,其實我們可以自己在家學(xué)做菜的,那么先給大家演示香辣豌豆涼粉的做法。
1.準備好原料
2.1碗豌豆淀粉,用等量的水調(diào)勻,放置5分鐘;
3.鍋中放入5碗水,把調(diào)勻的淀粉水倒入鍋中
4.開中小火,不停地攪拌;
5.這時鍋中的淀粉水成半透明狀,還不是很粘稠
6.不停攪拌至透明狀,并且鍋中有大氣泡翻騰;
7.用鍋鏟舀起,涼粉糊不斷鏈,就說明做好了
8.把涼粉糊盛入保鮮盒中,放涼后入冰箱冷藏2小時;
9.花生豆放鍋中炒熟
10.放涼后去皮,用搟面杖搟碎;
11.大蒜去皮切碎
12.把大蒜放入碗中,放入香醋,味極鮮醬油,辣椒油,香辣豆豉醬,香油,白糖,胡椒粉,雞精攪勻備用;
13.冷藏好的涼粉取出倒扣
14.切成條(粗細自己決定);
15.黃瓜洗凈切成和豌豆粉等量的長度
16.碗中放入一層豌豆粉;
17.再擺入黃瓜條
18.上面再放入豌豆粉;
19.把碗中調(diào)好的料汁一部分倒在上面,擺上黃瓜花;
20.撒上花生碎,再把剩余的料汁倒在上面,端上桌開吃吧!
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的香辣豌豆涼粉,會勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶爾一次沒關(guān)系的,趕快下廚去做一做。