每天下班回家,都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你,你肯定會(huì)感到幸福。那么,現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做鮮蝦釀肉丸這道菜。
1.準(zhǔn)備食材,香菇提前用水泡發(fā)開
2.將馬蹄去皮切粒
3.將香菜及蔥切末備用
4.將蝦剝殼留尾巴,用牙簽挑去蝦腸后洗凈瀝干水加入姜蓉、醬油、鹽、料酒抓勻腌十分鐘
5.將五花肉及香茹切粒
6.把切粒的肉和香菇剁成肉糜
7.然后倒入馬蹄一齊剁勻
8.將剁好的肉糜放盆里加入料灑、蒜蓉、鹽、醬油、糖、胡椒粉、淀粉
9.將加入調(diào)料后的肉糜按順時(shí)針方向搞拌上勁,然后將肉糜拿起用力撻,重復(fù)動(dòng)作十次
10.將撻好的肉糜分成13個(gè),每個(gè)釀入一只腌好的蝦,釀好裝入碟
11.鍋里加水煮沸后隔水放入肉丸,大火蒸13分鐘
12.然后灑上香菜蔥未焗1分鐘就可以了
13.最后成碟上桌吃啦
您只要按照小編的介紹,準(zhǔn)備好要用的食材,按照步驟一一開始,相信美味的鮮蝦釀肉丸一定會(huì)出自您的手筆哦。