做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅燒白鯽魚(yú)的具體做法。
1.新鮮白鯽魚(yú)一條，洗凈待用
2.1切的的魚(yú)用醬油，料酒，鹽，胡椒粉腌制二十分鐘，魚(yú)頭和魚(yú)肚里也要涂抹到調(diào)料．
3.2魚(yú)身兩邊各斜切出一排刀紋，這樣可以更加的入味
4.1鍋內(nèi)倒油燒八成熱，下入鯽魚(yú)煎制，下鍋前確保油要高溫才好．這里還有一步?jīng)]拍到，就是煎好的魚(yú)不用取出，只需輕推到一邊，然后下入八角，老姜片爆香，再加水，水量稍沒(méi)過(guò)魚(yú)為宜，大火燒開(kāi)！
5.2腌魚(yú)間隙，將芹菜，青椒，姜，蔥等配料洗凈待用
6.匠菜，青椒切發(fā)備用
7.今天買(mǎi)的魚(yú)很新鮮，煮出來(lái)的湯都是奶白色的．鍋內(nèi)還有些湯汁時(shí)下入芹菜和青椒末
8.鍋內(nèi)還剩些許湯汁時(shí)，加入味精，出鍋裝盤(pán)嘍，魚(yú)一定要留點(diǎn)湯汁才魚(yú)美好吃
9.看，很美味吧，好吃！哈哈！
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹紅燒白鯽魚(yú)就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
