一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作紅油涼拌皮蛋，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
1.花生米裝進(jìn)保鮮袋中，用搟面杖或者玻璃瓶之類的隔著袋子碾碎一點(diǎn)。——我用的是熟的花生米，要是生的，得和油一起炸熟才行
2.1青椒切小塊，蒜切末
3.2皮蛋切塊碼在盤(pán)子里，撒上花生米碎，備用?！衅さ暗臅r(shí)候，旁邊放杯涼開(kāi)水，刀子沾點(diǎn)水切，容易切整齊。也可以用棉線來(lái)切，隨便，反正啥順手就用啥吧
4.鍋里倒適量油，下入白芝麻，干辣椒碎，小火加溫，至散發(fā)出辣椒香味兒。——干辣椒不用切，直接就用剪子剪在鍋里，省得那辣椒籽到處亂蹦的
5.待干辣椒開(kāi)始有香味時(shí)，關(guān)火，下入蒜末和青椒，加一點(diǎn)鹽，利用余溫將青椒煸一煸。青椒表面“皺皮”了，就行了，連辣椒帶油澆在步驟2中的盤(pán)子里即可
今天小編為大家介紹的這道紅油涼拌皮蛋的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
