我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于抹茶蛋黃酥的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
1.121搓成屑狀
2.212將黃油加入面粉和糖粉中
3.加入溫水揉成光滑的面團(tuán)
4.油酥制作：將黃油加入面粉和抹茶粉中揉成光滑的面團(tuán)
5.12和好的油皮、油酥面團(tuán)用保鮮膜包好，靜置30分鐘
6.21將油皮和油酥面團(tuán)各分成小劑子
7.將油皮面團(tuán)揉圓，壓扁后包入一個(gè)油酥面團(tuán)
8.皮包油酥，包成球狀，收口朝下放置在桌上
9.取油酥皮搟成牛舌狀
10.從下向上卷成筒狀，收口朝下松弛20分鐘
11.再次將松弛后的面團(tuán)搟成長條狀，從下向上再次卷起來
12.收口朝下松弛20分鐘
13.豎起來按圓壓扁
14.搟成圓形
15.取適量紅豆沙平鋪在面餅上
16.放入一個(gè)蛋黃
17.封口包成圓球形，收口朝下烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層烘烤30分鐘即可
抹茶蛋黃酥做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
