泰式香茅雞的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

有些人經(jīng)常說自己會做菜,其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況,現(xiàn)在小編給大家介紹泰式香茅雞,趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

泰式香茅雞的做法

1.先將雞腿去骨,用尖頭的刀剔骨。用剪刀會更方便,將皮剪開,剪掉筋,很容易就能把骨頭去掉。加腌料拌勻,放冰箱腌制半天或者過夜

2.香茅草取較白色部分,斜切小段。青紅椒也切塊

3.用小鍋將醬汁混合煮開

4.加入一些香茅草,小火煮一會,讓醬汁的香味出來并且融合在一起

5.將鍋子用中大火加熱,不用倒油

6.將腌好的雞腿肉的雞皮部分向下煎幾分鐘

7.雞皮變黃后翻個,再煎3-4分鐘,雞肉兩面都焦黃狀就可以了

8.取出來后用刀切成適口小塊

9.切段的香茅草直接下鍋,慢火烘一下,炒出香味

10.加入青紅椒,倒少許的油,煸炒

11.加入雞塊,倒入醬汁,快速地翻炒或者兜鍋,即可出鍋

泰式香茅雞理解起來并不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習(xí)。

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