打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這原殼鮑魚開始。
1.材料：鮑魚6只，配料，胡蘿蔥、姜、蒜、香菜。
2.調(diào)料：鮑魚汁、蒸魚豉油適量。
3.鮑魚用刷子刷洗干凈。
4.用勺子或者刀子挖出鮑魚肉。
5.剔除鮑魚沙包、內(nèi)臟，沖洗干凈。
6.鮑魚殼不要丟棄，沖洗干凈備用。
7.全部清洗好的鮑魚肉置板上。
8.鮑魚肉剞十字花刀。
9.鮑魚肉重新裝回鮑魚殼內(nèi)擺盤中，蔥姜蒜切碎沫。
10.鮑魚盤置蒸鍋中，大火開鍋蒸5分鐘即可，蒸太久肉質(zhì)會老口感不好。
11.蒸好的鮑魚。
12.蒸魚功夫處理好的配料，蔥姜蒜香菜切沫，又做了一個(gè)胡蘿卜花做裝飾用。
13.過預(yù)熱加入食用油，油中溫下入配料翻炒均勻。
14.加入蒸魚豉油翻炒均勻。
15.加入一調(diào)羹鮑魚汁翻炒均勻，這些調(diào)料里都有鮮味不用另加鹽，也不用加味精防止鮮味返失。
16.蒸好的鮑魚潷去汁水。
17.用小勺逐一加入調(diào)料，原殼鮑魚就做好了。
為大家介紹的原殼鮑魚的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
