或許你在外上學(xué),或許你每天忙著工作,但是再忙你也得吃飯,因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多,但是我們得健康地吃飯,我們得自己做飯菜來(lái)吃,只有這樣才健康。為此,小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于燙面牛肉餡餅這道菜的做法。
1.先制作餅皮面粉和鹽混合,將熱水慢慢加入到面粉中,邊加水邊用筷子攪動(dòng)面粉,成雪花狀
2.1將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,切成大小均勻的20個(gè)劑子
3.2將所有面粉揉成面團(tuán),醒10分鐘,再揉幾下,再醒15分鐘左右
4.12面板上撒上面粉防粘,用手將劑子按扁。醒15分鐘。
5.21用搟面杖搟成薄片(可以用手捏成),中間厚點(diǎn)
6.可以在醒面的空檔來(lái)調(diào)餡兒。豬肉和牛肉混合,因?yàn)檫@次買的牛肉比較瘦,我就加了點(diǎn)豬肉,也可以只放牛肉的。加適量水,不斷沿一個(gè)方向攪拌。再加入植物油和香油,不斷攪拌,上勁兒。
7.再將洋蔥丁加入
8.調(diào)入生抽、五香味繼續(xù)攪動(dòng),差不多上好勁兒了,再加入鹽,直至混合均勻。整個(gè)過(guò)程都是沿一個(gè)方向攪的
9.用面片包上適量的餡兒。
10.團(tuán)成團(tuán)兒,收口朝下,按扁
11.電餅鐺燒熱,刷上薄薄一層油,將餡餅正方面各煎30秒左右,表面金黃時(shí)加入1/3碗水,再燜4分鐘左右就好了
12.來(lái)張成品圖。
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的,而掌握了燙面牛肉餡餅做法的你,為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢?不要猶豫了,趕緊去廚房操刀做菜吧。