茴香餡餃子的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:13  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵擋不住誘惑的,但是有很多食品是不干凈的,那么面對這種情況,其實我們可以自己在家學(xué)做菜的,那么先給大家演示茴香餡餃子的做法。

茴香餡餃子的做法

1.面粉用半斤水和面,水中加少許食鹽以防止餃子煮熟后粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。

2.12茴香洗凈晾干或用廚房紙揩干,以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。

3.21蔥姜末切好備用。

4.將切好的蔥姜末加入肉末中攪拌,倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續(xù)攪拌至黏稠。

5.將茴香切碎,倒入肉餡盆中,在與肉末攪拌之前現(xiàn)將茴香用食用油攪拌均勻,為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。

6.把面揉開,搓成條,揪成大小適中的劑子。搟成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。

7.開水下鍋,煮約三分鐘,餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。一盤香噴噴,爽滑滑的茴香餃子就做好了。

茴香餡餃子理解起來并不難,但真要做好它,卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然,相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。

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