在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準(zhǔn)備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，火龍果皮蒸蛋糕（半成品）的做法就是這么簡單。
1、準(zhǔn)備食材，雞蛋最好是冷藏過的，很有利于打發(fā)
2、火龍果皮清洗干凈，去掉葉子，切成小塊
3、放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入60ml清水
4、啟動攪拌，至細(xì)膩狀態(tài)
5、倒入盆里，很細(xì)膩，還帶有黏性
6、加入一湯匙白糖，拌勻
7、加入兩飯勺的普通面粉
8、拌勻至完全融合
9、全蛋打入大容器里，擠入幾滴檸檬汁
10、低速打出許多泡沫，加入一湯匙白糖
11、高速打發(fā)呈白色泡沫狀，加入第二勺白糖
12、繼續(xù)高速打發(fā)出紋路，加入第三勺白糖
13、繼續(xù)高速打發(fā)，提起打蛋器出現(xiàn)小尖角，不會輕易滴落即可
14、面糊里加入1/3蛋白，上下炒菜式切拌
15、切拌至完全融合，沒有白色蛋白
16、將拌好的面糊全部倒進(jìn)剩下的蛋白里
17、繼續(xù)上下快速切拌，至完全融合狀態(tài)
18、將拌好的面糊倒進(jìn)模具（或者較大的受熱好的容器里），提起容器在臺面是震兩三下，震出內(nèi)部的大氣泡
19、表面擺上葡萄干，入鍋水燒開后蒸30分鐘，關(guān)火燜五分鐘再揭開蓋子
不自己做飯一般是因?yàn)槊?，或者是不會做，火龍果皮蒸蛋糕（半成品）的做法很簡單，只要稍微學(xué)習(xí)就能掌握，值得推薦。
