去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，雞絲黃豆芽炒餅的做法簡(jiǎn)單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘摹?/p>
1、取大蔥、姜、大蒜適量，改刀成蔥花、姜片和蒜末備用，小米椒切碎備用，如不喜歡吃辣的朋友可以不放小米椒。
2、雞胸肉切絲。
3、自制的大餅切成絲備用，如果家里沒有餅可以用外面賣的現(xiàn)成的餅或者餅絲。
4、黃豆芽洗凈備用，洗凈的黃豆芽在清水中浸泡，否則容易變色，用時(shí)控干水份即可。
5、將切好的雞肉絲加入水淀粉后，抓勻上漿備用。
6、炒鍋中加入適量色拉油，待油溫合適時(shí)放入漿好的雞肉絲翻炒至變色，加入醬油調(diào)味，然后放入小米椒和黃豆芽進(jìn)行炒制，加入適量食鹽和米醋使黃豆芽入味，待黃豆芽炒制8-9成熟的時(shí)候，將切好的餅絲平鋪在黃豆芽和雞絲上，用菜的熱氣將餅絲熏軟熏熱后快速翻炒，快起鍋時(shí)撒入蒜末爆香。
7、香噴噴的一盤炒餅出鍋啦！
回家的時(shí)候利用閑暇之余時(shí)也可以做一道雞絲黃豆芽炒餅犒勞犒勞自己，有時(shí)候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯(cuò)的事情。
