枸杞養(yǎng)生豌豆黃的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
1、用上好的白豌豆，去皮，我直接買現(xiàn)成的去過皮的豌豆。
2、用清水浸泡一夜，將其徹底泡發(fā)。
3、把漂浮在上面的個別豌豆皮濾除，再換一次水。
4、把泡好的豌豆連同水一起放到一只大碗中放到蒸鍋里，水不要太多，剛剛蓋過豆子就行了。
5、加入20克冰糖，與豌豆一起蒸，大火上汽后蒸40-50分鐘。
6、關(guān)火之后再燜五六分鐘再揭開鍋蓋，蒸到用勺子可以輕易將豌豆碾碎的程度。
7、把豌豆連同水一起倒入料理機(jī)中，打成泥，我喜歡有顆粒狀的口感，所以沒有打得很碎，根據(jù)個人口感進(jìn)行攪打。
8、這個時候泡一些枸杞。
9、在不粘鍋中倒一點點油，然后把豌豆泥倒入鍋中，加20克白糖，小火不斷翻炒。
10、炒到豌豆泥變得濃稠，可以保持一定形狀后，就可以離火了。
11、將泡好的枸杞擦干水分，擺入不粘馬芬模中。
12、將炒好的豌豆泥放入模具中，按壓的瓷實一點。
13、然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時。
14、從冰箱中取出模具，將模具倒扣，震出豌豆黃，可以享用美味啦。
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經(jīng)常去，枸杞養(yǎng)生豌豆黃的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
