飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費(fèi)更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營(yíng)養(yǎng)的食材，芝麻醬香牛肉餡餅的做法非常簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
1、和面時(shí)逐漸加水，邊攪拌邊加水直至剩少許干粉即可（干粉大約是面粉的1/5）。揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子省面1小時(shí)。
2、牛肉餡中加入鹽，雞粉、花椒粉、蔥碎、姜碎，油（調(diào)味也可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制）
3、芝麻醬加溫水調(diào)制粘稠即可（感覺像米粥一樣粘度就可以了）
4、省好的面團(tuán)拿出揉1分鐘后，檊成厚約|厘米大面片
5、刷上調(diào)好的芝麻醬（一定要刷均勻，全部刷上）
6、從面片一端卷起，卷成長(zhǎng)條型
7、卷好的兩頭每一面都捏合上，防止芝麻醬流出。
8、用刀切成6個(gè)大小均勻的面團(tuán)
9、把面團(tuán)立起，從刀的切口處向下按，成圓型。
10、搟成餃皮樣，不要搟太薄。
11、包入調(diào)好肉餡
12、包成包子
13、把有褶紋一面向下放在案板上，搟成大小適中的面餅（搟時(shí)注意不要露餡）
14、烤盤刷少許油，擺上面餅，表面刷上蛋液，灑少許芝麻。
15、烤箱180度預(yù)熱，160度烤10分鐘拿出翻面，繼續(xù)烤12分鐘。
16、成品出爐
沒有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，芝麻醬香牛肉餡餅這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
