眾所周知，綠豆不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且它還有清熱解毒的功效，因此很多人在做大米粥的時(shí)候都喜歡放些綠豆進(jìn)去，可是有時(shí)候掌握不好火候，綠豆會(huì)特別的硬，這讓人們十分的苦惱，下面我們就來(lái)了解下大米綠豆粥的具體做法都有哪些吧！
食物原料：
原料：大米200克，綠豆50克
輔佐：水1200ml
大米綠豆粥制作方法編輯
做法1：
1大米和綠豆備好。
2一起淘洗干凈。
3鍋里放水，放入大米、綠豆。
4大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
5中間要用勺子翻一下，以免粘鍋。
6煮至30分鐘左右即可。
7盛入碗中，即可享用。
做法2：
1、將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開(kāi)花，粥湯稠濃即可。
3、冷卻后，加白糖拌和食用。
食譜類別
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在我國(guó)已有兩千余年的栽培史。由于它營(yíng)養(yǎng)豐富，用途較多，李時(shí)珍稱其為“菜中佳品”。
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。
