西米露常在一些甜品里面見到它的身影，西米露的口感具有一些嚼勁，外形晶瑩剔透。南瓜西米露的做法其實(shí)主料就是南瓜和西米露，可以根據(jù)自己的喜好加上一些蜂蜜或者牛奶，味道是非常棒的。
南瓜西米露的做法大全：
材料：南瓜半斤、西米2/3杯(該量為冰在冰箱里，夠一個(gè)人喝兩、三天的份量)、蜂蜜/牛奶(根據(jù)個(gè)人口味及需求可酌量添加)。
做法
1、南瓜
切成大塊，在攪拌機(jī)里先打碎一些，再放入鍋中，添一鍋水，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮;打碎的南瓜很快就能煮的綿軟，煮軟后再次倒入攪拌機(jī)，第二次打碎，這一回打出來(lái)的南瓜糊和第一次完全不同，非常細(xì)致;也可選擇將南瓜直接煮熟后手工搗爛
2、煮西米
燒一鍋開水，水沸后倒入西米，輕輕的攪拌鍋中的西米，防止粘連和糊底，小火燜煮到周圍透明程度達(dá)2/3以上時(shí)可以關(guān)火，撈出，用冷水沖洗一下周圍的粘液。備用;
3、混合
將打好的南瓜糊重新倒入鍋中，煮沸后加入沖洗過(guò)的西米，繼續(xù)小火煮，煮的過(guò)程依然要用木勺翻攪，防止糊鍋和粘連，記住火一定要小，否則南瓜糊很容易外濺;煮到西米只剩很小一點(diǎn)白芯時(shí)關(guān)火，再稍微蓋蓋燜幾分鐘，白芯會(huì)全部消失，放涼即可食用，冰鎮(zhèn)口感更佳。
