枸杞具有明目和補(bǔ)肝潤(rùn)肺的作用,使用其和鴿子搭配進(jìn)行煮湯的話,是非常美味和滋補(bǔ)的一款湯。鴿子具有補(bǔ)氣益血的作用,對(duì)于一些身體虛弱的人是有幫助作用的。在燉煮的時(shí)候需要把控好時(shí)間。
紅棗枸杞乳鴿湯怎么做
材料:
乳鴿2個(gè),紅棗5顆,枸杞2湯匙,圓肉10來(lái)顆,茶樹(shù)菇1小把,黨參6根,淮山4-5片(我家里只剩下一點(diǎn)碎碎,就全放了),北芪4片。(所有材料我都是隨意放的)
做法:
1. 枸杞圓肉用水泡泡,洗干凈,紅棗洗干凈去核。(紅棗核燥熱)
2. 黨參,淮山,北芪用水泡30分鐘,洗干凈,黨參用刀切2半。
3. 茶樹(shù)菇泡發(fā),去蒂洗干凈,用刀切段。
4. 鴿子去頭去屁股,把皮剝掉,剁小塊。(去皮純屬個(gè)人喜好,我怕油,所以去皮)
5. 把所有材料打入大燉盅,注入開(kāi)水至8分滿。
6. 放入大鍋大火燉30分鐘,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小時(shí)。
7. 燉好后,用隔油勺把油撇去再喝。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子肉又名白鳳,肉美,營(yíng)養(yǎng)豐富,著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環(huán),可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒(méi)問(wèn)題的