一.紅糖姜茶配方
姜 (300g)，紅糖 2勺，枸杞 適量。
二.制作步驟
1.準(zhǔn)備食材。姜泡在水里洗干凈。 紅糖。
2.把姜切成薄薄的片。待用。
3.杞子用少量的水浸泡著。
4.把姜放在鍋里。舀上兩條羹紅糖。
5.放入足量的水。一次放夠。
6.開火。大火煮開，再轉(zhuǎn)小火。煮七分鐘。
7.差不多好的時候。把泡好的杞子也倒進(jìn)去。煮開來即可飲用。
8.各位豆親，如有感冒，不妨試一下。
三.營養(yǎng)價值:
1.姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。
2.生姜還含有較多的揮發(fā)油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。揮發(fā)油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；
3.又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等，此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
四.選購
修整干凈，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現(xiàn)象的為好。外表微黃，顯得非常白嫩，表皮脫落的生姜被硫磺熏烤過。
五.存儲
1.洗凈、晾干，埋入鹽罐。
2.將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮1～2個月。
3.將鮮姜洗凈晾干，再切片，裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮。
4.洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。
5.用鹽水把生姜泡1小時，然后拿出來曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可以放很長時間并保持其鮮嫩程度。
