吃薯?xiàng)l的番茄醬的做法和普通的番茄醬是一樣的，首先要把番茄清洗干凈，然后去皮，用小火來熬煮，加入適量的冰糖，也可以放入一個(gè)檸檬，做好的番茄醬再配上剛炸好的薯?xiàng)l，吃起來味道非常的好。適當(dāng)?shù)某砸恍┦項(xiàng)l，對(duì)身體也是有好處的，但是也不能吃得過多，炸過的薯?xiàng)l熱量比較高。
吃薯?xiàng)l的番茄醬怎么弄
1、土豆洗凈去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。
2、將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鐘左右。
3、撈出瀝去水份，晾涼后；放入冰箱冷凍2小時(shí)?？捎脧N房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉。）
4、土豆條凍硬后隨吃隨炸。
5、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時(shí)候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
6、撈出瀝油后。撒上鹽和黑胡椒粉，食用時(shí)可搭配番茄醬食用。
2、切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
3、鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢?，以免粘鍋?
4、熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2－3分鐘即可。
番茄醬的保存1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。2、推薦放番茄醬時(shí)使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。3、從瓶子里取果醬時(shí)，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
