鴿子湯的營養(yǎng)價(jià)值比較高，做法也比較多，平時(shí)喝一些能夠提高身體的免疫力，尤其是身體素質(zhì)比較差，平時(shí)經(jīng)常感冒，萎糜不振，身體過度虛弱等等，這些人都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙?，鴿子湯的做法也比較多，比如說可以做成三七當(dāng)歸鴿子湯，有很好的補(bǔ)氣血的作用，對于提高身體的抗病能力也的作用也很好。
三七當(dāng)歸鴿子湯的做法
做法：
1、鴿子飛水后沖洗，放入鍋中。
2、加入姜片、蔥段、當(dāng)歸、水蓋上蓋放入大鍋里蒸(我用的是蒸的方法，也可放砂鍋中燉)。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火，蒸2小時(shí)左右(看鴿子大小而且定)。
4、等蒸一大半時(shí)，再加入枸杞。
5、蒸好后，放少許鹽即可。
小貼士：
鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
當(dāng)歸鴿子湯的做法，很多朋友已經(jīng)通過以上的介紹，詳細(xì)了解了當(dāng)歸鴿子湯的做法，在了解以后為了自己能在家做出來的當(dāng)歸鴿子湯，口味更加的純正，營養(yǎng)更加的豐富，想盡快學(xué)會，盡快的買一些食材做幾次，就能做出來的口味很鮮美。
