椰子有很多種，不同的椰子適合不同的做法。百合是一個(gè)很好的食材，它可以起到滋補(bǔ)的作用。做湯的時(shí)候不要做太多，避免吃不掉而浪費(fèi)。海底椰百合煲雞其實(shí)非常簡(jiǎn)單，功效也是非常多的。要注意使用量，不要做的太多，避免浪費(fèi)。它可以起到生津止渴的作用，也可以配其他的藥材。
海底椰是省港地區(qū)很受歡迎的煲湯材料，民間認(rèn)為它有潤(rùn)肺止咳、滋陰除燥等作用。海底椰常配百合、花旗參、蟲草花、竹絲雞、鱷魚肉等同樣滋潤(rùn)益氣的食材一起煲湯，不寒不燥，適合一家大小飲用。（3～4人份）走地雞：1只蜜棗：3粒海底椰（干）：30克姜：3片水：8碗百合（干）：20克
做法
1.海底椰和百合洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；
2.洗凈宰好的光雞，剝?nèi)ビ蛪K，斬件，汆水撈起；
3.蜜棗稍沖凈；
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
滋陰清潤(rùn)，清心安神，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
海底椰百合煲雞的做法
海底椰是省港地區(qū)很受歡迎的煲湯材料，民間認(rèn)為它有潤(rùn)肺止咳、滋陰除燥等作用。海底椰常配百合、花旗參、蟲草花、竹絲雞、鱷魚肉等同樣滋潤(rùn)益氣的食材一起煲湯，不寒不燥，適合一家大小飲用。(3～4人份)走地雞：1只蜜棗：3粒海底椰(干)：30克姜：3片水：8碗百合(干)：20克。
1.海底椰和百合洗凈，用清水浸泡1小時(shí);
2.洗凈宰好的光雞，剝?nèi)ビ蛪K，斬件，汆水撈起;
3.蜜棗稍沖凈;
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
海底椰百合燉竹絲雞做法
食譜原料
竹絲雞一只，海底椰，干百合，瘦豬肉，蜜棗，沙參，玉竹，姜片。
制作方法
1、先將竹絲雞洗凈，去掉內(nèi)臟，用刀將竹絲雞腹部劈開，不要斬?cái)唷Ｔ俅螞_洗干凈。
2、瘦肉洗凈，切成四厘米見方的塊，干百合用溫水浸泡至軟，備用。其他配料洗凈即可。
3、將竹絲雞放入煮開水的鍋中，略焯一下，去除其自身的血污，撈出過(guò)里涼水，再次洗凈。
4、將所有食材置入砂煲中，倒入冷水，上火煮沸，大火燒約20分鐘，改小火，煲煨2至3個(gè)小時(shí)，調(diào)味后，即可食用。
