意面在我們的日常生活中是很常見的一種食材，但是吃過意面的人都知道，意面煮起來是非常不容易的，有些人把意面煮了好長時間，就是煮不爛，其實煮意面看似簡單，其實還是有很多技巧的，想要自己的煮的意面我們掌握這些方法和技巧是非常重要的，下面具體介紹意面怎么煮會很容易爛。
意大利面怎么煮容易熟
只要煮面之前，先把面放燒開的水里面煮幾分鐘先,等面條都柔軟了,再取出。
鍋內(nèi)燒開水，加點鹽，然后放入意大利面條，煮6~8分鐘后撈出，瀝干水分后淋入少許橄欖油拌勻即可備用；
然后再制作意面醬，差不多后放入煮好的意面繼續(xù)翻炒2~3分鐘，出鍋前可加入點鮮奶油以及馬蘇里拉起司等料即可。
意大利面怎么煮才會軟
每種意大利面烹飪時間不一樣，一般按照外包裝上的說明進(jìn)行烹飪。一般10-12分鐘即可。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸后下面煮面需要的時間。
因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘。
總的來說就是，用沸水煮，再次煮沸以后加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。
茄汁牛肉焗意面的做法
1.番茄燒熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋蔥剁碎。
2.鍋里油燒熱，倒入洋蔥碎煸香。
3.加入番茄，煮至出水加番茄醬。
4.加入牛肉翻炒至變色，加入鹽，黑胡椒，少許糖（根據(jù)自己的喜好）小火熬半小時左右至收汁，一定不能太稀。
5.意面煮熟，倒入熬好汁中攪拌入味后將意面撈出裝盤，把剩余的醬汁澆在意面上面。
6.把切片的馬蘇里拉均勻灑在表面，烤箱上下火180度預(yù)熱，入烤箱烤15分鐘左右，至表面的奶酪變金黃色即可。
