在我國不同的地區(qū)就會有不同的特產(chǎn)，比如在江西或者是湖南地區(qū)，他們的特產(chǎn)就是臘肉，這種臘肉不僅非常的香，而且口感也非常的不錯，當?shù)厝诉€會制作成臘腸進行銷售，由于臘腸中不會加入任何的淀粉，所以儲存的時間就會很長，臘腸的風味不僅很香梅，而且越吃越香，那么怎么炒臘腸好吃又簡單呢?
第一，怎么炒臘腸好吃又簡單呢?臘腸絕對是我的最愛，用臘腸炒菜超下飯，今天用臘腸搭配辣椒炒著吃，營養(yǎng)又美味，辣椒富含豐富的維生素C，臘腸入口留香，而且是越嚼越香回味無窮。辣椒炒臘腸。將辣椒洗凈切成塊，臘腸切成片備用。將蔥洗凈切成蔥花，蒜去皮拍扁切碎備用。坐鍋點火，倒入油，油熱放入蔥蒜爆香。蒜末蔥花變色烹入料酒和醬油爆下鍋。倒入辣椒和臘腸，不停翻炒。加入鹽，胡椒粉，雞粉翻炒均勻。待臘腸和辣椒成熟，即可出鍋。
第二，西蘭花炒臘腸原料：臘腸、西蘭花，調(diào)料：調(diào)料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉。做法：1、西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分。2、臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。3、蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續(xù)爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調(diào)味，一點點白糖提鮮，最后勾個薄芡即可。烹飪小技巧：臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗干凈。西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。臘腸本身有咸味，放鹽的時候注意分量。
怎么炒臘腸好吃又簡單呢?臘腸絲瓜胡蘿卜。原料：絲瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸1根。調(diào)料：蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。做法：起油鍋，蔥姜蒜末爆香。放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微干一些時放入胡蘿卜翻炒(胡蘿卜經(jīng)油煸炒后營養(yǎng)才能被人體所吸收)。放入適量的白糖、醬油，炒熟后放入絲瓜(去皮切條)。快出鍋時放入少量的鹽(臘腸本身已經(jīng)有咸味)，即可出鍋。
