炒酸奶是比較常見的一種酸奶的做法,主要準(zhǔn)備適量的糖,適量的酸奶,另外還要準(zhǔn)備低鹽面粉,準(zhǔn)備雞蛋和沙拉醬等等,然后再進(jìn)行制作,炒出來的酸奶卷吃起來非常的美味,營養(yǎng)價值也是比較高的,是比較好的一種甜品,平時生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕┧崮虒ι眢w是比較有好處的,尤其具有促進(jìn)消化和保護(hù)腸胃的作用。
炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋面粉65g、雞蛋4個、酸奶120g、油15ml、沙拉醬、葡萄干適量2.蛋清,蛋黃分離3.酸奶中一個個的加入蛋黃,攪拌均勻后再加第二個,直到四個蛋黃都和酸奶融合4.篩入低筋面粉攪拌5.加入油繼續(xù)攪拌均勻備用6.打發(fā)蛋清,干性發(fā)泡。
7.打發(fā)的蛋白和蛋黃糊混合,8.將混合好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤中,抹平。震一震起泡。9.烤箱預(yù)熱150度,烤25分鐘10.出爐后立刻倒扣在新的油紙上,撕去背面的油紙11.抹上沙拉醬,均勻的撒上葡萄干12.利用油紙小心的把蛋糕坯卷起來
吃酸牛奶的好處
1、促消化:酸牛奶含有多種酶,促進(jìn)消化吸收。
2、保護(hù)腸胃:維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌:通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長,從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子,達(dá)到防癌的目的。
4、預(yù)防便秘:通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5、美容:常飲酸牛奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣,更易于消化吸收,利用率高。
6、提高免疫力:酸牛奶中的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。