餃子是我們生活當(dāng)中比較常吃的食物，尤其在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，基本上也都會(huì)吃一些餃子。當(dāng)然了，餃子因?yàn)槲兜赖牟煌?，?huì)非常適合不同人群的胃口。出現(xiàn)這樣的情況，主要還是餃子餡的不同。生活中，常見(jiàn)的餃子餡大概分為兩個(gè)類別，分別是肉類以及蔬菜類。那么，紅蘿卜水餃餡的做法是什么?
主料 紅蘿卜400g雞蛋6個(gè)餃子皮400g
調(diào)料 食鹽適量、雞粉適量、姜適量、調(diào)和油適量、五香粉適量
紅蘿卜水餃的做法
1.紅蘿卜削皮
2.擦絲
3.鍋燒略熱放油，放姜碎爆香。
4.倒入紅蘿卜絲大火炒，至變色變軟，加鹽翻均勻出鍋。
5.雞蛋加鹽適量，稍稍打散，清是清黃是黃。
6.大火燒熱油，中火倒入雞蛋，迅速翻炒兩下關(guān)火，利用余熱再炒幾下。
7.將炒好的紅蘿卜、雞蛋，蔥、雞粉、五香粉，(也可以加點(diǎn)香油)，混合拌勻。
8.買來(lái)的水餃皮
9.開(kāi)包
10.燒水至開(kāi)，加點(diǎn)兒鹽(避免沾鍋)放入包好的水餃，開(kāi)鍋點(diǎn)一次水，再開(kāi)鍋就撈(就是皮熟的時(shí)間)。
