菱角是人們比較熟悉的一種食物，但是菱角的做法有很多種。人們在食用的時(shí)候應(yīng)該注意一下，按照自己的口味進(jìn)行選擇制作。通?？梢园蚜饨沁M(jìn)行煮熟，是因?yàn)榱饨堑哪挲g比較大一些。我們稱之為老菱角，老菱角就是果實(shí)比較成熟一些，而且味道也是會更好一些，那么需要注意的是使用正確的方法把它煮熟味道才能夠比較好。但是老菱角怎么煮呢？
菱角怎么煮
菱角要煮多長時(shí)間
對于菱角來說，我們一般是需要煮15到20分鐘左右，菱角本身就是有比較硬的殼，所以很多人在煮的時(shí)候都是不能夠很好的掌握火候，也是不能知道煮多久才是能煮熟了，所以下次，大家在煮15分鐘左右就可以將其煮熟了，但是要注意，因?yàn)榱饨堑拇笮〔煌?，所以在煮的時(shí)候時(shí)間也是會有不同的，如果是老的菱角，我們就可以多煮一會，這樣就是可以煮的比較粉嫩，這樣的菱角吃起來也是會更加的美味可口。菱角是一種水生的食物，是水生植物果實(shí)，所以菱角都是在水里面，生菱角除了是有很多的泥垢，也是會存著很多的寄生蟲，我們想要吃的健康安全，就是一定要在煮菱角之前，洗干凈了。
菱角怎么煮才好吃
我們一定是要將菱角用清水清洗干凈了，然后是用食鹽浸泡半個半個小時(shí)以上，再用清水清洗干凈，瀝干水水分備用。在將菱角放入鍋里面的時(shí)候，是可以在里面加入適量的清水和少量的鹽，用大火燒，燒大約是10到15分鐘左右。然后是將燒熟的菱角放入冷水里面，進(jìn)行冷卻，等到?jīng)隽酥缶涂梢灾苯雨_進(jìn)行食用了。
