甜玉米又叫“水果玉米”,它是一種可以生吃的玉米,有著皮薄,汁多,味甜的特點(diǎn),因此特別受到小孩子和家庭主婦的喜愛。甜玉米的烹飪手法有很多,可以煮著吃,可以烤著吃,也可以炒著吃,每一種做法都能展現(xiàn)出甜玉米的迷人風(fēng)味。在甜玉米的各種做法中,炒甜玉米粒是最受歡迎的一種做法。那么,炒甜玉米粒的家常做法有什么呢?
做法一
食材:玉米粒、黃瓜、胡蘿卜
1.胡蘿卜和黃瓜分別切成J,蔥花切碎。下米??梢源箢^也可以買完整的下米棒回來(lái)自己剝,準(zhǔn)備好下米粒后把它放在涼水中沒泡一小會(huì),市放開水中過(guò)濾一下。鍋里放入適量的食用油,油熱加入忽花爆鍋,隨后倒入玉米粒翻炒。
2.玉米炒兩分鐘放入黃瓜,隨后放點(diǎn)鹽, 再炒兩分鐘(不要放太多鹽,會(huì)影響上米的甜味)。后加入胡蘿卜翻炒一分鐘,臨出鍋前加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精。
3.甜卡米??梢宰鳛榧页2耸秤?。 還可放在面包片上,可以放點(diǎn)沙拉醬,兩片面包夾在一起,就變成香甜玉米三明治。
做法二
用料:食用油適量,胡蘿卜80克,黃瓜半根,甜玉米粒130克,鹽適量,生抽適量,白糖適量,香油適量,味精適量,水淀粉適量,十三香適量
做法:
1、準(zhǔn)備食材,并將其洗凈。
2、將胡蘿卜、黃瓜分別切丁,放入盤中備用。
3、鍋內(nèi)放油,燒熱后放入胡蘿卜丁,翻炒1分鐘。
4、放入玉米粒、黃瓜丁,炒勻。
5、放入適量鹽、十三香、生抽、白糖,翻炒。
6、放入適量水淀粉、味精、香油,炒勻即可。
7、將菜盛入盤內(nèi)。