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扇貝怎么烤才好吃

作者：xiaoli 時(shí)間：2017-09-22 08:15:46 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

　　經(jīng)常吃海鮮的朋友，對(duì)扇貝肯定都不陌生。扇貝屬于貝類的軟體動(dòng)物，它的價(jià)值很高，不僅僅可以扇殼可以制作工藝品，珍珠層部分可以制作成珍珠粉是祛痘除疤的佳品，當(dāng)然對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)最關(guān)注的還是是否可以食用，扇貝的肉質(zhì)鮮嫩，可以被做成各種美食。

扇貝怎么烤才好吃

　　扇貝怎么烤才好吃? 　　準(zhǔn)備食材：　　扇貝(10只)，香蔥(3棵)，大蒜(4瓣)，生姜(1個(gè))，粉絲(1把)，胡椒粉(適量)，耗油(適量)，食用鹽(適量) 　　具體制作方法：　　1、去沙包。將扇貝掰開(kāi)取出扇貝肉，然后將黑色的沙包部分去除，扇貝內(nèi)含有沙包如果不去除會(huì)影響口感。　　2、洗扇貝肉。將上一步取出的扇貝肉用清水沖洗干凈并在扇貝肉上用刀劃上十字刀，以便制作過(guò)程中能夠更入味。　　3、泡粉絲。燒熱水將粉絲浸泡直至變軟; 　　4、腌制扇貝。把扇貝肉和大蒜切末一起放入碗中混合，倒入食用鹽、耗油和適量的胡椒粉腌制10分鐘左右。　　5、將洗干凈的扇貝殼放入烤盤中，將腌制好的扇貝肉放入殼內(nèi)，再將粉絲控干平分鋪到扇貝肉的周圍。　　6、將料汁撒到扇貝肉上，切忌一定要鋪灑均勻，這樣味道才能均衡。　　7、為了保存水分，在扇貝上方再蓋上一層錫紙，然后放入烤箱，上下溫度180度烤制10分鐘即可食用。　　經(jīng)常食用扇貝可以起到降低體內(nèi)膽固醇的功效，尤其在食用之后會(huì)給人一種頭腦清爽的感覺(jué)，所以建議可以變換各種做法制作食用。

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