冬陰功湯是酸辣口味的一道湯品，里面包含鮮蝦和花蛤，在東南亞地區(qū)比較普遍。內(nèi)地群眾對它的鮮香濃郁的風(fēng)味也是愛不釋手，今天小編來教大家做正宗的冬陰功湯，趕快學(xué)起來吧。
備料：鮮蝦半斤，花蛤半斤，洋蔥一個，杏鮑菇兩個，椰漿200ml，冬陰功醬料一份，檸檬一個。
做飯：1.花蛤放入鹽水中浸泡一小時，吐沙洗凈備用。
2.洋蔥切絲，杏鮑菇切塊，檸檬切片備用。
3.取一湯鍋，鍋底放油，加入洋蔥絲翻炒一分鐘。
4.一分鐘后，先放入花蛤在放入鮮蝦，翻炒至鮮蝦變紅，加入清水。
5.水開后，加入冬陰功醬料（依據(jù)個人口味酌情添加）和椰漿，攪拌均勻后轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘。
6.30分鐘后，加入杏鮑菇，中小火燜至10分鐘。
7.10分鐘后，加入4-5片的鮮檸檬片，大火3分鐘后，即可出鍋享用。
因?yàn)橛辛缩r蝦和花蛤使湯有了鮮香的味道和豐富的湯料，椰漿中和了酸辣的口感使湯汁更加濃郁和柔和。最后的檸檬更是添加了清新的味道，使人胃口大開。在寒冷的冬季，不妨做一道滋補(bǔ)與暖身并存的冬陰功湯，給您的餐桌增添一份美味。
