很多人比較喜歡喝自釀葡萄酒，不過，我們知道，自己釀造的自釀葡萄酒也是十分美味的，更是十分衛(wèi)生的方式。但是我們雖然知道葡萄酒可以自己釀造，但是對于自釀葡萄酒的方法不得不認識。知道這些之后，才能自己去釀造。
首先自釀葡萄酒的方法我們需要說明一下，就是準備那些葡萄并不是一些完好的葡萄，大部分就是指的使用爛葡萄，但是時間或者是條件允許的話。也是需要我們選擇那些比較完好的葡萄。將這樣的一些葡萄洗凈了之后，準備好一些十分不錯的容器將葡萄放在這樣的容器之內(nèi)，然后使用幾個花生油的空瓶子來裝;接著用手把每個葡萄的果肉擠出來，連皮再果肉一齊放進瓶子里。
如此重復，裝了整整五個瓶子，這里注意，不能把瓶子裝滿，必須留有至少30%的空間。過程雖簡單，但弄了一早上，手關(guān)節(jié)酸疼得厲害。接著就在每個放入大量的糖，大約相當于葡萄體積的10%，放好糖后蓋上蓋子，注意不要把蓋子鎖得很緊，介時瓶子里的葡萄發(fā)酵會產(chǎn)生氣體向上沖，如果蓋子鎖得太緊壓力就會越來越大，到了一定程度，氣體就會沖掉蓋子，情況就跟開香檳酒一樣“嘣 ”!!的一聲很響。
好了，需要操作的事情已經(jīng)做完了，是不是很簡單呢?下面需要做的就是等，大約一個月左右，這個過程中，葡萄會不斷發(fā)酵，而最后葡萄的果肉會分解成葡萄酒，皮就不會被分解掉，浮在上面，而最后需要處理的就是把瓶子里的葡萄酒過濾一下，就成了。
自釀葡萄酒的方法比較簡單，并沒有那么難，所以，只要我們清楚的認識到了自釀葡萄酒的方法之后，自己就可以準備好材料進行制作了，這點情況我們要加以注意，希望自己可以釀造出美味的葡萄酒來。
