電燉鍋菜譜

作者:小王  時(shí)間:2014-05-21 11:57:49  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

隨著現(xiàn)代化的發(fā)展在不斷地發(fā)展,人們的生活習(xí)慣也是在不斷地提高,而人們的身體也是在不斷地發(fā)生一些細(xì)微的變化的,而人們的飲食習(xí)慣也是在不斷地改變的,而這種電燉鍋也是一種不錯(cuò)的選擇,而又有多少人知道這種電燉鍋的菜譜也是比較好的事情的。

而對(duì)于這種電燉鍋的菜譜,其實(shí)在社會(huì)上也是比較多種多樣的,而這種的做法也是比較多的,而下面就是一些有關(guān)這種電燉鍋的菜譜的資料。

△ 百合燉雪梨

材料:雪梨2個(gè),百合2兩,冰糖3兩。

做法:冰糖加水慢火煲滾,白合用清水浸半小時(shí),放落滾水中煮三分鐘,取出瀝干水。雪梨切去梨心不要,洗凈連批切件,把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內(nèi),燉3小時(shí)左右。

功效:滋陰、潤(rùn)肺。

△ 酸梅燉鯉魚(yú)

材料:鯉魚(yú)一條,酸梅5粒,咸菜一兩,排骨四兩。

做法:鯉魚(yú)剖好,放入油鍋炸至外表金黃,然后用姜、蔥、酒飛水五分鐘,排骨煮五分鐘待用。鯉魚(yú)、排骨、酸梅、咸菜一起放入燉鍋內(nèi)加入滾水糧食,燉四小時(shí)左右。

功效:消暑、止渴、消除疲倦。

△ 北芪當(dāng)歸燉烏雞

材料:北芪一兩半,當(dāng)歸半兩切片,烏雞一只,姜一片。

做法:雞剖后洗凈,,放滾水中煮五分鐘,取起洗凈。北芪、當(dāng)歸、烏雞、姜同放燉鍋內(nèi)加入滾水適量,燉五小時(shí)左右,食時(shí)落鹽調(diào)味。

功效:婦女月經(jīng)不調(diào),白帶、血虛頭暈,最有療效。也可以作為保健食譜。

△ 強(qiáng)身延壽湯

材料:黨參五錢(qián),白術(shù)二錢(qián),茯苓三錢(qián),當(dāng)歸二錢(qián),川芎一錢(qián),熟地黃二錢(qián),白芍二錢(qián),枸杞子四錢(qián),干草一錢(qián),生姜一錢(qián),去核紅棗十粒,乳鴿一只。

做法:乳鴿放入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。將藥材用干凈的紗布包裹扎緊,連乳鴿一起放入燉鍋內(nèi),加滾水適量,燉五小時(shí)左右,去藥包,落鹽調(diào)味。

功效:補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血,常飲強(qiáng)身健體,延年益壽,返老還童。

△ 北芪黨參燉乳鴿

材料:乳鴿一只,北芪半斤,黨參半兩,酒半湯匙,淮山半兩,豬肉二兩,姜一片。

做法:鴿入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。豬肉入滾水中煮三分鐘,取出洗凈。連同淮山、北芪、黨參、姜、酒放入燉鍋內(nèi),加滾水,燉五小時(shí)左右,食時(shí)落鹽調(diào)味。

功效:補(bǔ)氣、健脾胃。

△ 清燉香露雞

材料:瘦光雞一只,冬菇二兩,火腿半兩,紅蘿卜半只切塊,姜一片,蔥一條。

做法:雞洗凈,放落滾水中煮五分鐘后連同火腿、姜、蔥,放入燉鍋內(nèi),加滾水適量,燉四小時(shí)左右,加入冬菇再燉四十分鐘,落鹽調(diào)味。

功效:此湯性質(zhì)溫和、補(bǔ)身,老少皆宜。

△ 洋參燉草魚(yú)頭

材料:草魚(yú)頭一個(gè)(約八兩),洋參片二錢(qián)。

做法:草魚(yú)頭(鯇魚(yú))切開(kāi)二片相連,放入滾水中煮三分鐘撈起。魚(yú)頭、洋參片放入燉鍋內(nèi),加入滾水中適量,燉四小時(shí)左右,落鹽調(diào)味。

功效:提神補(bǔ)腦。

△ 天麻燉豬腦

材料:豬腦四副,天麻二錢(qián),姜二片。

做法:將豬腦之紅筋小心挑除干凈,洗凈后放入冷水慢慢煨至水滾,隔去水份。豬腦、天麻、姜片放入噸盅內(nèi),加入滾水中適量,燉四小時(shí)左右,落鹽調(diào)味。

功效:此品對(duì)患者有慢性頭痛者,如能長(zhǎng)期進(jìn)食,可以根治。

△ 胡蘿卜燉排骨

材料:胡蘿卜四兩,排骨一斤,冬筍一條,川芎一錢(qián),黃芪三錢(qián)。

做法:排骨用沸水燙凈后用冷水沖洗,連同切好的胡蘿卜和冬筍倒入燉鍋內(nèi),加川芎、黃芪燉三小時(shí)左右,落鹽調(diào)味。

功效:養(yǎng)顏美容,有利于、脾功能。

△ 沙參玉竹老鴨湯

材料:北沙參一兩,玉竹一兩,芡實(shí)四錢(qián),生姜二片,老鴨一只。

做法:老鴨斬件放入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。沙參、玉竹、芡實(shí)、老鴨放入燉鍋內(nèi),加滾水適量,燉約四小時(shí),落鹽調(diào)味。

功效:滋陰潤(rùn)肺清補(bǔ),用于干咳痰少,勞熱,消渴腸燥便秘者。

通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹,想必大家能對(duì)這種電燉鍋的菜譜都有一定的了解了吧,同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)能有所幫助,同時(shí)也是希望大家能好好地利用這些菜式,學(xué)會(huì)之后還可以給自己的親人做來(lái)吃,這樣也是增加親人的溫暖感。

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