秋季是桂花開(kāi)放的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)里走在路邊，會(huì)聞到很濃郁的桂花香，讓人的心情也不自覺(jué)的好了起來(lái)。桂花不僅能夠給人們帶來(lái)觀賞價(jià)值，還能夠使用桂花進(jìn)行釀酒哦。這種釀制出來(lái)的酒不僅香甜，還會(huì)讓人喝上癮的。家中釀制過(guò)桂花酒的人，應(yīng)該深知這種酒的制作方法和美味。桂花酒的釀制方法簡(jiǎn)單易學(xué)，相信看過(guò)下面文章的介紹大家應(yīng)該就知道了。
聽(tīng)過(guò)桂花酒，想必大家還知道一種桂花糕，這也是點(diǎn)心的一種，但是制作出來(lái)的桂花糕有著淡淡的清香，吃下去也能聞到濃濃的花香味。桂花不僅能夠制作有桂花酒、桂花糕，還能夠制作桂花餅、桂花鴨。那么就先看看桂花酒的制作辦法吧。
1.新鮮桂花篩去雜質(zhì)
2.把梗從篩眼里篩出來(lái)
3.摘掉梗
4.把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土
5.裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時(shí)
6.準(zhǔn)備冰糖和枸杞子
7.用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶?jī)?nèi)，再放入冰糖
8.封好瓶口。好了，剩下的一切交給時(shí)間吧
桂花,香氣優(yōu)雅怡人,是制作傳統(tǒng)糕點(diǎn)、糖果、釀酒的上選天然花香料。當(dāng)然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿，這樣的傳統(tǒng)美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養(yǎng)肌膚的效用。盛開(kāi)的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。沒(méi)有新鮮的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對(duì)養(yǎng)顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。
桂花酒就是這么制作的，感覺(jué)是不是挺簡(jiǎn)單的。其實(shí)制作方法的確挺簡(jiǎn)單的，在做好后，一般要等上三個(gè)月左右再開(kāi)瓶這樣就能喝到美味的自釀桂花酒了。想想都覺(jué)得很不錯(cuò)呢，如果各位有興趣的話，可以自己試試看，又好玩又好喝。
