我們常在生活中看到了茶磚，茶磚我們又叫做磚茶 。有些地方稱(chēng)為蒸壓茶，從字面我們就可以理解為，將茶葉制作成像磚頭一樣的形狀，，制作磚茶的過(guò)程就是將茶葉通過(guò)特殊的技術(shù)，壓制成的磚塊一樣。制作工藝不同磚茶的分類(lèi)也就不同，一般生活常見(jiàn)的磚茶是黑磚茶。
磚茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，多喝查能起到養(yǎng)生的作用，磚茶里面含很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，磚茶里面的維生素和礦物質(zhì)也不少，能夠補(bǔ)充身體需要的元素，那么我們自己能否做出磚茶來(lái)呢?
磚茶是用各種毛茶，曬青，經(jīng)過(guò)篩、扇、切、磨等過(guò)程，成為半成品;再經(jīng)過(guò)高溫汽蒸壓成磚。
磚茶產(chǎn)于中國(guó)陜西、湖北、湖南、四川、云南等地區(qū)。是漢族人創(chuàng)造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。為西北乃至中亞、俄羅斯地區(qū)的人民所喜愛(ài)、成為生活中的必需品。
方磚型或其他類(lèi)型的茶塊。磚茶是以?xún)?yōu)質(zhì)黑毛茶或者曬青為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突散囊菌(俗稱(chēng)“金花”)，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨(dú)具菌花香，長(zhǎng)期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用。因而，在中國(guó)西北地區(qū)有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。磚茶與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品。
茯磚茶是陜西茶商發(fā)明的一種茶葉加工產(chǎn)品，已有600余年的歷史。茯磚茶是中國(guó)商業(yè)文明萌芽階段重要的高價(jià)值產(chǎn)物，大規(guī)模手工茶產(chǎn)品，是絲綢之路最重要的貿(mào)易物資，也是西、北部邊疆軍政開(kāi)支的財(cái)政支柱稅源商品。茯磚茶是陜西茶商對(duì)中國(guó)茶業(yè)、商業(yè)文明的重大貢獻(xiàn)，茯磚茶造就了秦商、西商的商業(yè)基礎(chǔ)。
湖北赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)是中國(guó)磚茶的故鄉(xiāng)，茶馬古道的源頭，赤壁市羊樓洞產(chǎn)茶始于唐朝，盛于明清，磚茶生產(chǎn)歷史悠久。羊樓洞古鎮(zhèn)雷氏家族世代經(jīng)營(yíng)磚茶，羊樓洞商人雷中萬(wàn)于清乾隆元年(1736年)開(kāi)辦“羊樓洞茶莊”，后又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號(hào)”。茶號(hào)設(shè)在羊樓古鎮(zhèn)廟場(chǎng)街中段最繁華處，廠房設(shè)在觀音泉下60米處，以羊樓洞茶為原料，引觀音泉水制作。因觀音菩薩座駕為蓮花，故所產(chǎn)磚茶“以蓮花為案，以洞莊二字為識(shí)”，至今，已有200余年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊""之說(shuō)。古詩(shī)：羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋，千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風(fēng)流。便是描寫(xiě)的羊樓洞著名的觀音泉與洞莊磚茶史。
磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶;四川產(chǎn)的康磚茶;湖北產(chǎn)的青磚茶(又名洞茶)，湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱(chēng)米茶。
上文主要介紹了磚茶的由來(lái)，磚茶具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能給我們身體補(bǔ)充微量的元素和提高我們的身體抵抗力，而且還有消除疲勞的作用，上文我們知道了磚茶的制作過(guò)程，不同的茶葉制作出來(lái)的磚茶分類(lèi)也就不同的。
