現(xiàn)在的人，在早餐時(shí)，總喜歡吃一些湯湯水水的食物。這種習(xí)慣不僅是城里人們的愛好，更是很多農(nóng)村人的愛好。在早餐的時(shí)候，他們會(huì)吃一些米粥、豆?jié){、牛奶、豆腐腦等等。這湯水，既有利于食物的下咽，又可以補(bǔ)充充足的能量，因此，很多人都喜歡這樣吃。
豆?jié){，作為早餐中，很好的一味飲品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量也是極為高的。豆?jié){除了一股大豆味，沒有其它味道。所以，有些人在喝豆?jié){的時(shí)候，喜歡加進(jìn)去一些糖。那么，豆?jié){可以放糖嗎?豆?jié){中是可以放糖的，只是根據(jù)個(gè)人的口味而定，但是豆?jié){中不能夠放紅糖。
豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高，但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%，因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子，這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營(yíng)養(yǎng)，可有時(shí)候，喝了豆?jié){肚子疼的事時(shí)有發(fā)生，甚至與“食物中毒”聯(lián)系起來。
豆?jié){不宜空腹喝。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。
以上，我們可以看出來，豆?jié){確實(shí)是一種很好的飲品，在早餐的時(shí)候，可以喝上一杯豆?jié){，可以補(bǔ)充很多的能量和營(yíng)養(yǎng)，供給人體代謝的需要。至于豆?jié){中能否加糖的問題，這個(gè)只是個(gè)人口味額問題，不用深究。但是，豆?jié){中是不可以加紅糖的。
