相信吃過(guò)西餐的人肯定知道蘑菇湯，我們都為蘑菇湯的味道所吸引，用面包沾一點(diǎn)蘑菇湯來(lái)吃絕對(duì)是人間的美味，蘑菇湯的主要食材當(dāng)然是蘑菇了，我們還需要搭配一些肉類(lèi)例如雞肉和牛肉，蘑菇湯還需要搭配上蔬菜這樣才是一道完整以及營(yíng)養(yǎng)豐富的蘑菇湯。
蘑菇湯的做法有多種，我們可以選擇簡(jiǎn)易的蘑菇湯做法，蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，蘑菇湯里面的蛋白質(zhì)和微量元素以及氨基酸都含量豐富。
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類(lèi)，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。
因?yàn)槟⒐奖旧砭褪瞧瘐r的，所以無(wú)需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗凈、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開(kāi)后，放入雞蛋，再開(kāi)后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。
上文我們介紹了一道西餐的經(jīng)典湯蘑菇湯，蘑菇湯里面可是包含萬(wàn)有，不但有植物類(lèi)的青菜，還有菌類(lèi)的蘑菇，以及肉類(lèi)的雞肉和牛肉，所以一道簡(jiǎn)單的蘑菇湯能提供我們營(yíng)養(yǎng)的需求，上文介紹了蘑菇湯的具體做法，大家可以參考一下。
