蘋(píng)果醋是一種非常流行的飲品,蘋(píng)果醋里面的醋可不是我們用來(lái)作為調(diào)料品的醋。而是蘋(píng)果發(fā)酵后形成的一種蘋(píng)果醋,蘋(píng)果醋酸甜可口,非常適合我們?nèi)粘o嬘茫姨O(píng)果醋有很全面的功效和作用,所以蘋(píng)果醋是我們?nèi)粘1=〉淖罴扬嬈贰?
蘋(píng)果醋的功效和作用在于蘋(píng)果醋是一種堿性的飲料能夠中和掉我們體內(nèi)的酸性,蘋(píng)果醋富含果膠和維生素,蘋(píng)果醋還含有豐富的有機(jī)酸。
蘋(píng)果醋的制作方法:
材料:蘋(píng)果 白醋 冰糖
1、蘋(píng)果洗凈,擦干表面水分,再切成小片(表面水分擦干,有利于防腐。);
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖,再將蘋(píng)果片一層層碼入,表面再撒上冰糖(俺喜歡這樣加糖,嘿嘿,其實(shí)隨便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蝕性,所以最好用玻璃瓶盛裝;
3、倒入米醋,醋要完全沒(méi)過(guò)蘋(píng)果片(關(guān)于醋和糖的用量:俺這一瓶用了450ml醋,冰糖約80g。醋的用量以蘋(píng)果為準(zhǔn),將蘋(píng)果果肉完全浸泡進(jìn)去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY,沒(méi)那么多條條框框哈!);
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜,再擰上蓋子,置陰涼干燥處放置3個(gè)月以上;
5、當(dāng)醋呈金黃色的時(shí)候,就說(shuō)明泡好了,將蘋(píng)果塊撈起不用,再用干凈的紗布或?yàn)V紙將果醋過(guò)濾1-2遍(經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,醋里面會(huì)有很細(xì)小的果肉懸浮物,所以先過(guò)濾再裝瓶,果醋看起來(lái)會(huì)更清澈透亮。);
6、將過(guò)濾后的果醋裝入干凈、無(wú)水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鮮膜,再擰上蓋子。放置在陰涼處,或入冰箱冷藏。喝的時(shí)候,取適量果醋,兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。
上文我們介紹了什么是蘋(píng)果醋,蘋(píng)果醋有很好的功效和作用,蘋(píng)果醋是我們?nèi)粘1=〉募哑?,常喝蘋(píng)果醋可以消除疲勞,預(yù)防感冒,提高我們?nèi)梭w的抵抗力和免疫功能,蘋(píng)果醋常喝還有美容,抗衰老,瘦身等方面的功效。