對于牛奶的營養(yǎng)價值相信不用介紹，大家都會如數(shù)家珍般信手拈來，但是牛奶不能與什么食物共同食用呢?隨小編一起細(xì)數(shù)那些不能與牛奶同食的食物!
話說牛奶營養(yǎng)很高，但是喝牛奶可是有講究的噢。很多人對食物搭配存在許多認(rèn)識誤區(qū)，那么牛奶和哪些食物同吃會不良反應(yīng)呢?
橘子
在喝牛奶前后1 小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
果汁
牛奶中的蛋白質(zhì)80% 為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
藥
由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1 小時不宜喝奶。
巧克力
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等。
記住這些不能與牛奶同食的食物，下次食用就不要再犯這樣的錯誤嘍!希望您可以健康的飲用牛奶、快樂的生活!
